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2025《支付宝》每日一题答案大全(持续更新)

2025《支付宝》12月30日每日一题最新答案介绍(1)

问题：

冬天腌制雪里蕻时，上面通常要压上重物，主要目的是

选项：

A：加速脱水发酵 B：让菜叶更平整

答案：A

2025《支付宝》12月30日每日一题相关拓展

名称由来：

在中国北方地区，其叶子在秋冬季节会变为紫红色，被叫做 “雪里红”。而在南方地区，因很少见到紫红色的植株，常误传为 “雪里蕻”。此名源自《广群芳谱・蔬谱五》中 “四明有菜名雪里蕻，雪深，诸菜冻损，此菜独青”，因其在雪地里反而更加茂盛，故名 “雪里蕻”。

形态特征：

雪里蕻为一年生草本，高达 60 厘米，茎直立，稍有粉霜，全株无毛或有毛。基生叶倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生，花呈浅黄色，直径 7-8 毫米。长角果线形，长 3-5 厘米，喙长 5-10 毫米，种子球形，直径 1 毫米，为棕色。花期在 3-5 月，果期在 5-6 月。

生长习性：

雪里蕻性喜冷凉，生长适温为 15-20℃，0℃也不会被冻死，抗寒力较强。它又喜适度湿润的气候，在冷凉湿润、保水排水良好、土层深厚的沙质土壤中生长发育较好，不适宜在低洼地、黏性重的土壤中种植。

分布范围：

雪里蕻原产于中国，在中国各地均有栽种，主产区在宁波。此外，在日本、韩国、印度等亚洲国家以及欧美一些国家也有分布和栽培，主要供亚洲移民食用或作为特色蔬菜销售。

主要价值：

雪里蕻的嫩茎与嫩叶可食用，富含多种氨基酸、有机酸和还原糖，口感、质地和风味独特，是中国传统的腌制蔬菜。它还含有丰富的维生素 C、膳食纤维以及钙、铁、磷等矿物质，具有较高的营养价值。

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